Jaki destylator będzie najlepszy do domowej produkcji alkoholu?

Co wybrać? Kolumnę czy destylator?

Oba te sprzęty służą do destylacji, ale ten proces zachodzi w każdym modelu nieco inaczej. Głównym zadaniem kolumny jest rektyfikacja, czyli wielokrotne parowanie i skraplanie, co pozwala maksymalnie zwiększyć moc odbieranego alkoholu oraz pozbawia go smaku i zapachu. Kolumny rektyfikacyjnej, dostępnej np. na https://dobrydestylator.pl/potstill-fi-54, używa się do produkcji czystego spirytusu 96 procent, a sporadycznie można na takim sprzęcie przeprowadzić destylację owoców i zbóż, żeby uzyskać destylat smakowy.

Destylator Pot-Still został z kolei zaprojektowany do robienia destylatów smakowych, czyli między innymi ginu, calvadosu, nalewek, whisky, śliwowicy. Ze względu na to, że Pot-Still jest sprzętem do destylacji prostej, nie uda się na nim osiągnąć idealnie czystego spirytusu o maksymalnej mocy. Więcej o działaniu aparatury do destylacji: https://dobrydestylator.pl/.

Jak duży powinien być destylator?

Pojemność kotła musi iść w parze z rozmiarem rury, czyli gdy kocioł jest względnie duży, np. 70-litrowy, średnica jego kolumny powinna mieć ok. 70 mm. Minimalna zalecana średnica rury to 50 mm. Drugi ważny parametr dotyczący rury to jej wysokość. W przypadku potstila rura może być niska i mieć nawet 30-40 cm. Natomiast w kolumnie rektyfikacyjnej, powinna być nie mniejsza niż 100 cm, a najlepiej 120 lub nawet wyższa.

Do produkcji większych ilości alkoholu przyda się sprzęt o większej średnicy, bo to oznacza szybsze tempo odbioru. Dobre domowe kolumny rektyfikacyjne mogą pracować w tempie ok. 2 l/h. Do niskiego pomieszczenia warto także wybrać kolumnę typu Aabratek - daje ona taki sam efekt końcowy co klasyczna kolumna, ale dzięki pochylonej głowicy zajmuje mniej miejsca.

Dodatkowe akcesoria

Destylator w podstawowej wersji można rozbudować o dodatkowe elementy. Jeśli celem są aromatyczne wódki smakowe, przyda się powiększony aromatyzator, czyli pojemnik na botaniki, ziarna, skórki owoców. Reflux pomaga zwiększyć zawartość alkoholu w destylacie, a papuga z chłodniczką ułatwia destylację pokazując na bieżąco, jaka jest moc odbieranego alkoholu. Można też jeszcze bardziej wydłużyć kolumnę lub zamontować precyzyjny regulator mocy, dzięki czemu łatwiej będzie kontrolować przebieg procesu destylacji.